山荘ひばりママのほろ酔いつづり

　お正月のお客様とその後のクロスカントリーの合宿の為、　雪を待って待ったひばりママでしたが

遂に降ってくれまた寒いのはイヤだけどそんな事言ってられません

しかし、　雪景色は美しいですね　まるで水墨画の様です ゜+.(・∀・)゜+.　　　
















我が家のワンtwo(do＆麻呂）は久々の大雪にルンルン












犬は喜び庭駆け回る　ひばりママは寒くてイヤだけど、かわいいワンtwoの為にお付き合い

取り合えず根雪になりそうなこの雪に感謝のひばりママです  

　今日は雨降り、　この時期、雨がショックなひばりママです　これが雪なら大分積もるのに

気分転換に花餅作りをする事にしました　元になる木の台は

先日、義父が２個、山から採って来てくれてました



これは大きすぎて家の中に飾る場所がなく、　外の玄関の横です




これも結構大きいのですが何とかお家の中に飾ることが出来ました


何年も何回も花餅作ってみたのですが、　お餅でするのは、手についたりで何色もの色を

使うと大変で (≧▽≦)ノ″ 米粉で作る方が簡単な事が分かりここ数年は米粉で作ってますから　

花餅ならぬ花団子ですネ　二つ作って半日仕事 ('～`;)

結構疲れましたが、　我が家の毎年の行事一つ出来てヤレヤレ

まだ、　２８日のお鏡餅作りが残ってます  

　秋神地区の旅館組合で３月にかんじきトレッキングというイベントを開催しています

参加して頂くお客様にかんじきも作っていただくのですが、　その材料の準備です　

まず、　檜ののえだの皮を鉈で削ぎ１本の棒にして煮ます 。゜(゜´Д｀゜)゜。























檜が煮え柔らかくなったところで型にはめ紐で結び形を整えます。　一足に四本の檜の枠が必要で、　

２２足、８８本の枠作りで結構な手間がかかります

ひばりママも鉈を振り回し口ばかり動かし皆の邪魔をしました(o^∀≦o)v

３月にお客様にお教えして完成すると、　こんな風になります （*^ー'）-☆





皆で作業すると寒さも忘れ楽しいものです　そしていつものご苦労さん会  

　いよいよひばりママの餅作りシーズンが始まりました。　もう２升のお餅５枚目です

お世話になってる方々にプレゼント

今夜作った豆餅は明日仲良し夫婦？ボーリング忘年会のメンバーへのプレゼント

ひばりママの餅つきは簡単ですちょっとご紹介しますね　 （*^ー'）-☆




餅米と３色の大豆、炒ったあぶらえを蒸します。　３色の大豆を入れるのはひばりママのカラフル好み

蒸しあがったら、　大匙３杯の塩を入れつくねるボタン！

ひばりママの餅つきは実に簡単 ┐(´ー｀)┌ チョットご紹介しますね




こんな風につき上がったら、　機会を止めず回ってるお餅を専用の袋で掴み取る、　あとは延ばすだけ












手も汚れず、　ホント！簡単です (o'∀')o　だだ、　切り時が難しく、　柔らかすぎでも切りにくいし、　

硬すぎても切るのが大変　ついた翌日が一番切り易いように思います 　皆さんおためしあれ

袋に取った時、　慌てないのが肝心です!!!   

　来年の２月に全国中学スキー大会のノルディック部門が鈴蘭高原のゴルフ場で開催されます

その為、　旅館組合と調理師会のメンバーで先日の会議で決めた献立を作り各宿に配布する為の

写真を撮り　さぁ　試食会だ！　これが本来の目的の様な皆さんのこの姿





夕食と朝食をこんな感じで４パターン作りました












ダイエットを決めていたひばりママは美味しそうなご馳走の誘惑に負けお腹イッパイ食べ　

お腹イッパイ呑んでしまいました　ホント！　意志薄弱なひばりママです

でも、　楽しかったから　まっ、　いいか

  

　今日は妹に誘われ、　ひばりママには似合わない布ぞうり作りに荒城農業体験交流館に

行ってまいりました　ブログ投稿の為、　カメラを持ち、　作ってい様子を写し投稿しようと

張り切って行ったのですが　参加者４０名、　先生３名だけ作業についていくのが必死で

カメラを持つどころではありません

思ったより難しく　午前９時３０分より、　３時までの予定に作ってしまわないと　と

持参のお弁当を食べて休み時間も費やし頑張りましたが、　不器なひばりﾏママはやっと、　

不細工なぞうりを作る事ができました




これは他の参加者のそうり　ひばりママは恥ずかしくてそこに並べる事ができませんでした

しかし、　せっかく作ったので恥かしながら写真に撮ってみました　

皆さん！　おおいにに笑ってくださいませ　(PД｀q。)




愛犬麻呂が、　かぁちゃん ！　これ何？　食えそうにもないし二つあるげど、　形が違うし

なんじゃコリャー 　 (≧▽≦)ノ″   

今日は、　漬物を漬けました　義母がいた頃は、　しな漬け、　白菜漬け、　大根付け、　

赤かぶ漬け・・・・・等、民宿を営んでいる事もあり、色んな種類の漬物を漬けていましたが、

近年は近くのスキー場も閉鎖になってしまい　お客様も減り、　更に、漬物を食べない方も多く、　

切り漬け、（漬物ステーキに使える物でテレビなどでも良く紹介されている物）　だけを漬けました












愛情こもった自家製の野菜達です

ひばりママの仕事をいつも邪魔するワンtwo達ですが

今日は、　ボク（麻呂）です　ママの落とした赤かぶかじって散らかしたの



至る所にイッパイ食い散らかすんです

そして、　夕暮れ時の美しい乗鞍




如何でしょうか？